Vask dadlene før bruk, la dem gjerne ligge noen minutter i eddikvann (1-2 ss vanlig 7% eddik i en skål med kaldt vann)
Hvis dadlene har stein: Bruk en skarp kniv og snitt langs ene siden av daddelen, og ta ut steinen. "Lukk" igjen daddelen, og fortsett slik med alle dadlene.
Ha de steinfrie dadlene i en skål eller i et rent glass med lokk. Tilsett lakrisrotpulver, og bland godt sammen så pulveret fester seg på dadlene. Bruker du glass med lokk blir dette ekstra lett.
Så er det bare å nyte