Nøttemelk - mandelmelk
Porsjoner 5 dl
Ingredienser
- 100 gr nøtter eller mandler Naturelle eller tørristede
- 5 dl kaldt, friskt vann
- 1-3 dadler uten stein, avhengig av størrelse og ønsket sødme
- 1/8 ts havsalt
Instruksjoner
- Nøttene bløtlegges i kaldt, friskt vann over natten. La stå på kjøkkenbenken.
- Når du skal lage selve nøttemelken, så pass på hygienen, og vask hendene godt før du starter
- Neste dag skylles nøttene i kaldt vann, og has i en blender sammen med kaldt, friskt vann, 1 daddel og havsalt
- Kjør sammen til en hvit, kremet melk. Smak eventuelt til med mer daddel om ønskelig
- Nøttemelken siles gjennom nøttemelkpose, alternativt et tettmasket rent klede (f.eks kjøkkenhåndkle). Press så mye melk ut gjennom posen/kledet som du klarer, bruk hendene.
- Ha nøttemelken over på ren glassflaske (evt hermetikkglass) med tett kork/lokk
- Oppbevares kaldt, og ristes før bruk. Holdbar 3-4 dager i kjøleskap, men husk å se, lukt og smak :-)