Rør ut maisenna i kaldt vann, og ha i en tykkbunnet kasserolle sammen med kokosmelk, rårørsukker og vaniljeekstrakt
Kok opp under omrøring. Blandingen vil tykne når den begynner å koke, trekk den da til side for avkjøling.
Sett røren i kjøleskap så den blir helt avkjølt
Hell den avkjølte røren i iskremmaskinen, og følg instruksjonene for din maskin
Sett i fryseren for videre nedfrysning og oppbevaring
Tas ut av fryseren 20-30 minutter før servering