Skrell og kutt poteter, gulrot, kålrabi og løk i ca 1 cm terninger. Kålroten trenger lengst koketid.
Kok opp kjøttbuljong i en passe stor gryte, og tilsett grønnsakene. La dem få småkoke under lokk til de er godt møre, og kraften har tyknet litt - lapskausen skal være fyldigere enn en suppe. Det kan ta 40-60 minutter alt etter hvor store grønnsaksterninger du kutter.
Kutt kjøttet i passe terninger, eller riv det i biter, og tilsett mot slutten av koketiden
Smak til med salt og pepper