Kjappe lapper med linsemel
Porsjoner 8 små lapper
Ingredienser
- 4 egg
- 60 gr linsemel
- 2 ss extra virgin olivenolje
- 1/2 ts himalayasalt
Instruksjoner
- Pisk eggene kjapt sammen
- Tilsett quinoamel, kaldpresset olivenolje og himalayasalt, og bland godt sammen til en jevn røre
- Stekes i stekepanne på middels god varme. Lag små lapper, ca 8-10 cm i diameter. Stek til de er lett gyldne på undersiden, og snu og stek ferdig på andre siden.
Notater
Tips: Tilsett eventuelt 1-2 ss rørsukker for en søtere variant. Da blir lappene supre som dessert/kake.
Lappene er aller best når de er nystekte. Om de ikke skal spises samme dag, kan de med fordel fryses ned. Tines på 160 grader i ca 10 minutter.