Egg og rårørsukker piskes skikkelig lys og luftig med mikser, ca 12-15 minutter
Forvarm stekeovnen til 160 grader
Legg bakepapir på bunnen av kakeformen og sett på ringen. Innsiden av ringen smøres med kokosolje eller annen olje
Vei opp rismel, potetmel og bakepulver, bland sammen
Melmiksen siktes i eggedosisen, og vendes forsiktig inn med slikkepott eller sleiv, så mest mulig av luften bevares i kakerøren
Hell kakerøren i kakeformen
Stekes i 20-25 minutter, til sukkerbrødet er fint og godt gyldent
Så kommer trikset: Vend kakeformen med sukkerbrødet opp-ned og sett på en rist, og la det avkjøles til romtemperatur
