Ovnsbakte kyllinglår med sjampinjong
Porsjoner 4 personer
Ingredienser
- 4-500 gr sjampinjong
- extra virgin olivenolje rikelig, til steking
- 1 stor løk
- 4 dl vann kaldt
- 3 ss maisenna
- 4-5 ss soyasaus glutenfri
- 2 ts tørket timian
- 4 medium kyllinglår
- himalayasalt
- hvitløkspepper
Instruksjoner
- Forvarm stekeovnen til 200 grader
- Stek sjampinjongen i rikelig med extra virgin olivenolje på god varme i en stekepanne, den skal bli fint brunet. Sjampinjongen vil trekke endel av oljen inn, bruk mer olje om nødvendig, rør etter behov.
- Kutt løken i mindre terninger, og tilsett sammen med sjampinjongen, stek til løken er blank
- Rør ut maisenna i vann, og hell over grønnsakene. Tilsett soyasaus og timian, bland sammen.
- Hell sausen med sjampinjong og løk over i en romslig ildfast form. Legg kyllinglårene oppå, sprinkle litt olivenolje over og dryss over litt salt og hvitløkspepper.
- Stekes i ovnen i +/- 1 time, til kyllinglårene er gjennomstekte inntil beinet og gyldne i skinnet (kjøttet skal slippe beina)