Rabarbra kuttes i centimetertykke biter, og has i en skål sammen med rårørsukker. Sett i kjøleskap i 6-8 timer, eller natten over, så rabarbraen får safte seg.
Ha rabarbraen og sukkeret over i en kasserolle, kutt jordbær i grove biter og tilsett (hvis du bruker fryste jordbær, kan du dele dem med kniv oppi kasserollen når de har tint)
La koke i ca 15 minutter, til syltetøyet har tyknet
Ha nykokt syltetøy på rene syltetøyglass, sett på tett lokk, og sett opp-ned til det er helt avkjølt - da blir glasset hermetisert