Chiapudding med blåbær og cashew
Porsjoner 1 porsjon
Ingredienser
- 0,5 dl kokosmelk fra kartong, ristes godt først
- 0,5 dl vann kaldt
- 2 ss chiafrø
- 1/8 ts himalayasalt evt havsalt
- 3-4 ss blåbær gjerne fryste
- 2-3 ss cashewnøtter naturell/uristede, uten salt
- 1 ss lønnesirup evt akasiehonning, smakes til
Instruksjoner
- Ha kokosmelk, vann og chiafrø i en skål eller stort glass, og bland godt sammen
- Tilsett blåbær og cashewnøtter, og bland sammen
- Smak til med lønnesirup
- La chiapuddingen stå 10-20 minutter å godgjøre seg, alt etter hvor mye tid du har. Jo lenger den står, jo mer væske vil chiafrøene svelle, og desto fyldigere blir chiagrøten.