Glutenfri paibunn
Porsjoner 1 paibunn
Ingredienser
- 1 egg str M/L
- 45 gr extra virgin kokosolje
- 45 gr extra virgin olivenolje
- 1/4 ts havsalt
- 190 gr maismel
Instruksjoner
- Forvarm stekeovnen til 160 grader
- Pisk egget sammen i en bolle
- Hvis kokosoljen er veldig fast, kan den tempereres til den akkurat smelter (ca 25 grader) NB! Den må ikke være for varm når den tilsettes i egget
- Tilsett kokosolje, olivenolje og havsalt i det piskede egget, og bland godt sammen
- Tilsett maismel, og bland sammen til en deig. Den skal føles litt "smuldrete".
- Fordel deigen i et jevnt lag i en paiform, og trykk den flatt utover i et jevnt tynt lag med fingrene, inkludert oppover kantene
- Prikk deigen med en gaffel, og sett i ovnen. Forstekes 10-12 minutter, før du har i ønsket fyll.