Forvarm stekeovnen til 225 grader

Bland sammen mandelmel, cassavamel, kokosmel, løkpulver, salt, basilikum og oregano i en bakebolle. Tilsett kaldt vann og extra virgin olivenolje. Pisk sammen egg og tilsett. Bland godt sammen til en jevn deig, den vil tykne litt etter hvert som kokosmelet trekker til seg væske.

Ha bakepapir på en stekeplate. Ha deigen på stekeplaten, og fyll litt kaldt vann i bakebollen som du har på hendene for å trykke deigen utover, så klistrer den ikke så mye.

Trykk ut til en rund leiv, så tynn du klarer, max 1/2 cm tykk

Stekes i 12-15 minutter, til pizzabunnen er fint gylden

Ha på pizzasaus og ønsket topping