Hjemmelaget glutenfri musli / granola
Porsjoner 6 porsjoner
Ingredienser
Ingredienser som ovnsbakes
- 100 gr mandler
- 50 gr hasselnøtter
- 50 gr cashewnøtter naturelle, uten salt
- 50 gr gresskarfrø
- 50 gr solsikkefrø
- 50 gr linfrø
- 50 gr kokosmasse
- 2 ss extra virgin kokosolje
- 2 ss akasiehonning
- 1-2 ts ekte kanel Ceylonkanel
Ingredienser som tilsettes etterpå
- 75 gr rosiner helst økologiske
- 50 gr kokoschips
- 25 gr puffet bokhvete evt puffet ris
Instruksjoner
- Forvarm stekeovnen til 120 grader
- Mandler, hasselnøtter og cashewnøtter grovhakkes. Ha nøttene i en bolle sammen med frøene. Dryss over ekte kanel, mengde etter ønske, og bland sammen.
- Temperer kokosoljen i mikroovn eller i en kasserolle, til den akkurat smelter (blir flytende over 24-25 grader), og bland inn akasiehonning. Sprinkle olje-/honningblandingen over nøttene og frøene, og bland godt sammen.
- Ha bakepapir på en stekeplate, og fordel blandingen i et jevnt lag utover. Bakes i ca én time. Hvis du lager dobbel porsjon, kan du vende om på muslien en gang eller to underveis.
- La blandingen avkjøles, sett gjerne i kjøleskap en stund. Blandes så med rosiner og kokoschips, og eventuelt puffet bokhvete (eller puffet ris).
- Oppbevares på glass med tett lokk