Rødkålen deles i "båter", fjern den tykke stammen i midten, og snitt rødkålen i tynne strimler på tvers. Svisker og dadler hakkes i mindre biter. Ha alt i en tykkbunnet kasserolle, og tilsett eplejuice, kremet balsamico og extra virgin olivenolje.

La det koke opp, dekk med lokk, justér varmen og la det så vidt småkoke en times tid. Rør noen ganger underveis.

Smak til med salt og pepper