Klassisk tomatsalsa (pico de gallo)
Ingredienser
- 1/2 medium løk
- 1-2 fedd hvitløk
- 1/2-1 chili uten frø
- 1 lime saften
- 3 medium tomater
- 1 håndfull frisk koriander
- ca 1/2 ts havsalt smakes til
Instruksjoner
- Løk og hvitløk finhakkes, og has i en skål. Bruk eventuelt hvitløkspresse til hvitløken.
- Fjern frøene på chilien, finhakk, og tilsett sammen med løken. Skvis limesaft over, og bland godt sammen, la det godgjøre seg noen minutter.
- Tomatene kuttes i forholdsvis små terninger, ca 1/2 cm tykke. Tilsett sammen med løken, og bland sammen.
- Hakk koriander, og tilsett. Smak eventuelt til med litt havsalt, om ønskelig.