Rå bokhvetegrøt med banan og nøtter
Porsjoner 1 porsjon
Ingredienser
- 4 ss rå hel bokhvete
- kaldt vann til bløtlegging
- 0,75 dl kokosmelk evt annen plantebasert melk etter ønske (soya, mandel, ris, etc)
- 1 ts akasiehonning evt lønnesirup for vegansk variant
- 1/2 ts Ceylon-kanel
- 1/2 banan
- En håndfull tørristede nøtter
Instruksjoner
Bløtlegging av rå bokhvete (kvelden før)
- Ha bokhveten i kaldt vann om kvelden, la stå over natten på benken
- Neste morgen skylles bokhveten, og den er klar til et raskt oppkok
Rå bokhvetegrøt
- Ha den ferdig bløtlagte bokhveten i en kasserolle sammen med kokomelk, akasiehonning og kanel
- Kok opp, og la koke etpar minutter
- Server med banan og nøtter etter ønske