Rislapper (glutenfrie, melkefrie)
Porsjoner 12 små lapper
Ingredienser
- 3 egg str M/L
- 2 ss extra virgin olivenolje
- 1 ss akasiehonning
- 1 dl maismel
- 3/4 ts Ceylon kanel
- ca 3 dl kokt ris avkjølt
Instruksjoner
- Pisk eggene sammen med olivenolje og akasiehonning i en bolle (det går fint å bruke gaffel)
- Tilsett maismel og kanel, rør godt sammen
- Tilsett risen, rør godt sammen
- Bruk gjerne non-stick stekepanne til steking, evt sprinkle litt olivenolje til stekingen. Stek små lapper (ca 2 ss røre pr lapp) på middels god varme, stek til de er godt gyldne på undersiden, snu og stek dem gyldne på andre siden. Juster varmen etter behov.
- Spises helst samme dag, oppbevares evt i kjøleskap til neste dag