Go Back
Sunnere pastasaus
Print Pin

Sunnere pastasaus

Matrett Sauser
Nasjonalitet Italiensk
Porsjoner 4 personer

Ingredienser

  • 1 løk
  • 4-5 fedd hvitløk
  • 1 stor rød paprika
  • 1 stangselleri
  • 2-3 ss extra virgin olivenolje til steking
  • 1 boks hermetiske tomater 400 gr
  • 2-3 ss kremet balsamico balsamico-glaze
  • 2-3 ts pizzakrydder / urter smakes til
  • 1-2 ts havsalt smakes til
  • pepper smakes til

Instruksjoner

  • Løk og hvitløk skrelles og grovhakkes. Fjern kjernehuset på paprikaen og grovhakk den. Stangselleri grovhakkes.
  • Løk, hvitløk, paprika og stangselleri stekes i en romslig stekepanne eller gryte med olivenolje på medium høy varme. Stek noen minutter, rør av og til, til løken er blank. Grønnsakene kan gjerne bli lett gyldne, da får de ekstra god smak.
  • Ha først hermetiske tomater i blenderen. Tilsett så de stekte grønnsakene, kremet balsamico og pizzaurter. Kjør til en jevn saus.
  • Stek kjøttdeig/karbonadedeig eller kjøttboller, til alt er gjennomstekt. Tilsett så den ferdig-blendede sausen, og kok opp. la koke noen få minutter. Smak til med salt og pepper.