Ananas-salsa
Porsjoner 4 personer
Ingredienser
- 1/2 ananas
- 1 vårløk
- 1/2 rød chili evt så mye som du ønsker
- 1 håndfull koriander fersk
- 1/2 lime
Instruksjoner
- Ananas kuttes i terninger. Vårløk kuttes i millimetertynne ringer. Del chilien i to på langs, fjern frøene, og kutt i millimetertynne biter. Koriander grovhakkes.
- Ha alle ingrediensene i en skål sammen med saften av lime, og bland sammen.
- La helst salsaen stå og godgjøre seg en halvtimes tid før servering
Notater
Tips: Når ananasen først er "åpnet", vil den kunne tape seg fort og bli brun i fruktkjøttet. Jeg anbefaler å kutte opp resten, skvise litt limesaft over, og oppbevare i kjøleskap. Da holder den seg lenger.