Bønnestuing - bønnedipp
Ingredienser
- 1/2 løk
- 1 fedd hvitløk
- 2 ss extra virgin olivenolje
- ca 300 gr svarte bønner kokte eller hermetiske
- ca 1 dl vann kaldt
- ca 1 ts havsalt smakes til
- ca 1/2 ts spisskummen smakes til
- ca 1/2 ts malt fennikel smakes til
- 1/2 lime saften, smakes til
Instruksjoner
- Løk og hvitløk hakkes og stekes i olivenolje på medium varme
- Hvis du bruker hermetiske bønner, må de skylles først
- Bland svarte bønner og vann med løken. Moses med stavmikser eller i food processor. Spe evt med mer vann om nødvendig til ønsket konsistens.
- Smak til med salt, spisskummen, fennikel og limesaft