Forvarm stekeovnen til 170 grader

Brokkoli og løk grovhakkes. Hvitløk grovhakkes. Has i en romslig gryte. Sprinkle godt med extra virgin olivenolje over, og stek på middels god varme etpar minutter. Rør av og til.

Tilsett kokosmelk, 8 dl vann og kyllingbuljong, bland sammen, legg på lokk, og kok opp. Juster varmen så suppen koker på moderat varme i ca 10 minutter, til brokkolien er mør.

Legg laksefiletene i en ildfast form. Sprinkle litt extra virgin olivenolje over, og dryss litt himalayasalt og pepper på. Ovnsbakes i 10-14 minutter, til laksen akkurat er gjennomstekt.

Kjør suppen jevn med stavmikser, spe med litt mer vann om nødvendig til ønsket fylde. Smak til med himalayasalt og pepper.

Server suppen toppet med laksefilet, og et dryss vårløk eller friske urter. Sprinkle gjerne litt sitronolje over, det smaker nydelig.