Glutenfrie knekkebrød med egg
Porsjoner 16 stykk
Ingredienser
- 3 egg str M/L
- 3/4 ts havsalt
- 3 dl sesamfrø
- 1 dl linfrø
- 1 dl solsikkefrø
Instruksjoner
- Mål opp frøene
- Pisk eggene sammen med salt i en bakebolle. Tilsett frøene og bland godt sammen
- La røren stå og godgjøre seg i 10 minutter
- Forvarm stekeovnen til 180 grader
- Ha røren i en langpanne med bakepapir, bre den utover med en slikkepott til et jevnt lag, ca 1/2 cm tykt. Før steking, del/separer deigen i 16 jevnstore emner med kanten på slikkepotten (evt med en bestikk-kniv). Da er det lettere å dele dem i knekkebrød med jevne kanter etter steking
- Stekes først i 15 minutter på 180 grader. Skru deretter stekeovnen ned til 100 grader, og la knekkebrødene stå 45 minutter til.
- Deles i emner og avkjøles helt på rist. Oppbevares i boks med tett lokk