Melkefri riskrem
Porsjoner 4 personer
Ingredienser
Riskrem
- 1,5 dl grøtris
- 5 dl kokosmelk 2 kartonger à 2,5 dl
- 4 dl vann kaldt
- 2-3 ss rårørsukker smakes til
- 3/4-1 ts vaniljepulver evt vaniljeekstrakt
- 1/2 ts kardemomme
- 1/4 ts havsalt evt himalayasalt
Bærsaus
- 75 gr bringebær gjerne fryste
- 75 gr jordbær gjerne fryste
- 2 ss akasiehonning evt lønnesirup, smakes til
Instruksjoner
- Eventuelt: Fryste bær tas opp til tining
- Ha grøtris, kokosmelk, vann, 2 ss rårørsukker, vaniljepulver (evt vaniljesukker), kardemomme og himalayasalt i en tykkbunnet romslig kasserolle, og kok opp. Juster ned varmen, og la det småkoke ca 20-22 minutter, rør av og til. Smak på riskremen for å sjekke at riskornene er skikkelig kokt. Merk at den vil tykne litt når den avkjøles.
- Smak eventuelt til med mer rårørsukker om ønskelig
- Kjør bærene til en saus i blender eller med stavmikser, og smak til med akasiehonning (evt lønnesirup)
- Server riskremen med bærsausen