Inspirasjon til smakfull og velgjørende mat på enkelt vis
Her finner du oppskrifter på typisk tilbehør, for eksempel sauser, dipper, salater, pålegg, etc. Alle oppskriftene er fri for gluten/korn og melk, og laget med næringsrike ingredienser.
Som 19-åring dro jeg til England som au pair. Det ble et år med mange nye impulser og inntrykk, også i matveien. Én ting moren i familien pleide å spise, var pitabrød med en raus mengde hummus på. Hun overtalte meg til å smake, og …
Dette må bare være verdens enkleste balsamicodressing – du lager den på sekunder! Du tar like deler extra virgin olivenolje og balsamico, rister noen få sekunder, og vips: Ferdig dressing. Møtet mellom oljen og eddiken gjør at den tykner omtrent med én gang, altså den …
Bokhvete er et næringsrikt og godt alternativ til ris og pasta. Her har jeg laget en varm bokhvetesalat med italienske smaker – soltørket tomat, balsamico, rødløk, hvitløk og frisk oregano. Denne salaten er smakfullt og næringsrikt tilbehør til middager med både kjøtt og fisk, veldig gjerne …
Salat med nektarin og appelsin – en sommerlig salat i all sin enkelhet! Den er perfekt tilbehør til lette og sommerlige middager. Frukt i grønne salater er virkelig smakfullt, og passer godt til både kjøtt, kylling, fisk og sjømat. Prøv den gjerne til grillmaten, eller server …
Syltet rødløk er veldig enkelt å lage, og er deilig tilbehør til mye. Det smaker godt til både kjøtt og fisk, og er perfekt til grillmaten. Eller, bruk som topping på gode pølser eller på tacoen. Det fine med syltet rødløk er at den fortsatt …