Glutenfri paibunn
Glutenfri paibunn som er enkel og rask å lage. En allsidig oppskrift som passer like godt til middagspaier som til dessertpaier.
Inspirasjon til smakfull og velgjørende mat på enkelt vis
Dessert & snacks
Her finner du inspirasjon til kaker, desserter, snacks og andre søtsaker, som kan nytes med god samvittighet ♥
Alle oppskriftene er fri for gluten/korn og melk, og laget med næringsrike ingredienser. Mengden tilsatt sukker er moderert, og da brukes hovedsaklig rårørsukker. Alternativt er sukker helt eller delvis erstattet av andre råvarer med naturlig sødme, for eksempel dadler, honning og lønnesirup.
Frozen yoghurt med bær (melkefri)
En enkel & genial oppskrift på melkefri frozen yoghurt med bær. Denne er sunn og snopegod, med jordbær og blåbær, og lages på få minutter.
Gresskarpai
Oppskrift på gresskarpai som både er smakfull og næringsrik! Den er uten melk og gluten, med paibunn av maismel og gresskarpuré laget på forhånd.
Sunne snacks-oppskrifter
En samling av sunne snacks-oppskrifter på bloggen. Næringsrike & hjemmelagde godsaker som du kan nyte med god samvittighet.
Rislapper (glutenfrie, melkefrie)
Rislapper er perfekt å lage når du har kokt ris til overs. Disse er gluten- og melkefrie, søtet med akasiehonning, og smaksatt med kanel.
Mangosorbet (uten ismaskin)
Mangosorbet smaker aller best når den er hjemmelaget! Denne har kun tre ingredienser, og du lager den uten ismaskin, i food processor.
Pistasj-iskrem (melkefri & mindre sukker)
Pistasj-iskrem laget med rene råvarer, uten melk og med redusert sukkermengde. Den er smakfull og næringsrik, og nytes med god samvittighet.
Sagopudding med kardemomme
Sagopudding med kardemomme er en tradisjonsrik indisk dessert. Her er den laget med kokosmelk og akasiehonning, en herlig smakskombo!
Gode oppskrifter til 17. mai (uten melk og gluten, og minimalt med sukker)
En samling av mer enn 50 gode oppskrifter fra bloggen, perfekte til 17. mai og andre festdager! Oppskriftene er uten melk og gluten, basert på næringsrike råvarer. Kaker og desserter med mindre sukker, evt med alternativ naturlig søtning.
Banansjokolade – sunn & hjemmelaget
Banansjokolade er hjemmelaget & sunt godteri på enkelt vis! Disse lager du kjapt med bare to ingredienser – banan og mørk sjokolade.
Peanøtt-dadler
Peanøtt-dadler er hjemmelaget godteri på enkleste vis! De er også svært næringsrike, og kan nytes med god samvittighet.
Nøttemiks
Nøttemiks er verdens enkleste snacks å lage selv. Langt sunnere enn butikkvariantene, og du kan bruke akkurat de nøttene du ønsker.
Honningkake med appelsin (glutenfri, melkefri)
Honningkake med appelsin er en saftig og smakfull kake, inspirert av gresk semolinakake, men er bakt med maismel for glutenfri variant. Honning erstatter mye av sukkeret.
Sjokobanan vafler
Jeg kom på å lage sjokobanan vafler en dag jeg hadde etpar godt modne bananer til overs. Vaffeljernet er rett og slett et genialt kjøkkenverktøy til å lage enkel og god bakst i en fei. Og godt modne bananer er glimrende å anvende i mang …
Smoothie til frokost
Smoothie til frokost gir deg en næringsrik og smakfull kickstart på dagen. Lag den med frukt, bær, grønnsaker… Kun fantasien setter grenser!
Snickers-kuler
Hvis du er glad i Snickers-sjokolade, vil du digge Snickers-kuler! Det beste er at akkurat disse faktisk også er laget med rene, næringsrike og sunne ingredienser, så de kan nytes med god samvittighet. De er melkefrie, veganske, og er ikke tilsatt sukker utover det som …
Hjemmelaget gelegodteri
Hjemmelaget gelegodteri er så utrolig enkelt å lage! Denne oppskriften har kun tre ingredienser, og gir deg skikkelig sunt og snopete godteri basert på fruktjuice og gelatin. Ungene i huset elsker disse, og de forsvinner før jeg får sukk for meg. Så det har blitt …
Frukt & kakao fristelse med chia
Dette er en justert versjon av oppskriften på Frukt & kakao fristelse. Denne varianten har jeg laget en del ganger i det siste, av den helt enkle grunn at vi ikke har kjøpt nektariner på en stund. Strengt tatt så er denne oppskriften enklere og …
Bananmuffins med blåbær og chia
Bananmuffins med blåbær og chia er skikkelig sunne og gode muffins! De er proppfulle av næringsrike ingredienser som er bra for deg. Disse kan du like gjerne spise til frokost som til dessert, eller som mellommåltid. Eller når du rett og slett bare har lyst …
Frukt & kakao fristelse
Altså, denne oppskriften måtte bare rett ut på eteren… Jeg lagde den for første gang til frokost i dag, 9. juli 2023. Frukt & kakao fristelse er inspirert av en av mine nylige oppskrifter, Sjokobanan fristelse. Bare at denne har en herlig kombinasjon av banan, …
Sjokobanan fristelse
Sjokobanan fristelse er en veldig enkel, kjapp, sunn og snopete oppskrift som du lager på ett minutt. Du moser banen sammen med øvrige ingredienser, så er den klar til servering. Den passer både som dessert, mellommåltid og til frokost, og vil uansett kunne nytes med …
Sjokolademuffins uten hvete og melk
Det nærmer seg 17. mai – barnas dag, og den store kakedagen! Kanskje skal du bake til et arrangement eller et selskap, og trenger en lettvinn kakeoppskrift som tar hensyn til allergier eller intoleranser. Da er muffins veldig hendige. Her er en enkel oppskrift på …
Sjokolademousse med avocado og banan
Sjokolademousse med avocado og banan gir deg en herlig, enkel, snopete og ikke minst næringsrik start på dagen! Alternativt kan denne serveres som dessert eller mellommåltid. Når du moser avocado og banan sammen, og tilsetter kakao, har du basisen for en fløyelsmyk «mousse». Og det …
Sjokoladetrøfler med appelsin (melkefri)
Jeg lagde melkefrie sjokoladetrøfler med appelsin til jul, og de ble skikkelig gode! Jeg tok utgangspunkt en klassisk oppskrift på sjokoladetrøfler, men byttet ut kremfløte med kokoskrem, og tilsatte finrevet appelsinskall. Du merker ikke kokossmaken, og appelsinskall gir dessuten en nydelig smak til sjokoladen. Denne …
Eplegelé (dessert)
Eplegelé er en svært enkel dessert med bare to ingredienser. Og så blir gelé så uendelig mye bedre når du lager den selv, med en ren og god juice som basis. Smaken blir veldig rik og fyldig, og geléen kan nytes med god samvittighet. Oppskriften …
Mango sago (melkefri, glutenfri)
Mango sago er en herlig klassiker av en asiatisk dessert. Og som navnet indikerer er det mango som spiller hovedrollen, sammen med kokte tapiokaperler. Den lages gjerne med en miks av kokosmelk og kondensert melk, men her har jeg brukt kun kokosmelk for en melkefri …
Banan- og chialapper (glutenfrie, melkefrie)
Banan- og chialapper er gode, næringsrike og mettende, laget helt uten sukker, melk og hvete. Det er banan som gir søtningen, så gå for godt modne bananer i denne oppskriften. Lappene er kjappe og enkle å lage, og kan nytes med veldig god samvittighet. Og …
Tropisk smoothie
Tropisk smoothie er en deilig, enkel og næringsrik smoothie som passer perfekt til frokost. Eller til lunsj, mellommåltid, eller som en sunn og god dessert. Den er også super å ha med på farten. Ha den da på et glass med tett lokk. Basisen for …
Kokosiskrem
Denne oppskriften på kokosiskrem har en lett og fin kokossmak, og er tilsatt litt vanilje. Den er både melkefri og uten egg, og dermed veldig «allergivennlig», i tillegg til at den er enkel å lage. Du bruker maisenna for å tykne røren med, så den …
Chiapudding med kiwi og jordbær
Chiapudding med kiwi og jordbær er en innbydende godsak! I tillegg til å være skikkelig snopegod, lekker og fargerik, er den proppfull av vitaminer, antioksidanter og mineraler. Jordbær har et høyt innhold av C-vitamin, men må se seg slått av kiwi. Én middels stor kiwi …