Kyllingwok med hodekål og gulrot

Hodekål er en undervurdert råvare! Den er proppfull av næring og verdifulle virkestoffer, den er god på smak, og den er kortreist og rimelig. Den kan brukes til så mye – kanskje mer enn du tror? Den er genial å strimle og bruke til asiatiske woker også, da kommer den veldig til sin rett. Hodekålen kan være en super erstatning for nudler eller ris, og gjør middagen ekstra næringsrik. Her har jeg laget en deilig smakfull kyllingwok med hodekål og gulrot, med gode krydder og et dryss cashewnøtter. Enkel å tilberede er den også.

Kinesisk femkrydder (Chinese Five) er en krydderblanding som er veldig utbredt nettopp i Kina. Den «gjør» hele smaken for denne retten, så ikke dropp denne. Krydderblandingen består av fennikel, szechuanpepper, kanel, stjerneanis og nellik, og finnes i mange vanlige matbutikker. Soyasausen brukes til å salte retten med, så juster mengden etter ønske.

Kyllingwoken kan gjerne serveres som en selvstendig rett, men den smaker også godt med jasminris til.