Stikkord: Kylling

Gode oppskrifter til 17. mai (uten melk og gluten, og minimalt med sukker)

Gode oppskrifter til 17. mai (uten melk og gluten, og minimalt med sukker)

En samling av mer enn 50 gode oppskrifter fra bloggen, perfekte til 17. mai og andre festdager! Oppskriftene er uten melk og gluten, basert på næringsrike råvarer. Kaker og desserter med mindre sukker, evt med alternativ naturlig søtning.

Pasta med pesto og kylling (glutenfri, melkefri)

Pasta med pesto og kylling (glutenfri, melkefri)

Min matglade datter kommer ofte med middagsbestillinger, og forleden ville hun at vi skulle lage pasta med pesto. Jeg foreslo at vi også kunne tilsette kylling, og hun syntes det hørtes desto bedre ut. Så her er resultatet av vårt lille felles middagsprosjekt – pasta 

Ramen med kylling (nudelsuppe)

Ramen med kylling (nudelsuppe)

Ramen med kylling er en solid middagsfavoritt her i heimen. Ungene elsker den! Ramen er en klassisk japansk nudelsuppe med nudler og kraft, og toppes med grønnsaker og kjøtt (eventuelt sjømat). Til ramen er det er vanlig å bruke hvetenudler. For glutenfri variant har jeg 

Risotto med kylling og bacon

Risotto med kylling og bacon

Nå var det altfor lenge siden jeg lagde risotto. Det er litt vrient å få til en virkelig god risotto når den må lages uten melkeprodukter. Både smør og parmesan hører liksom naturlig hjemme… Men jeg bestemte meg for å lage en smaksrik variant for 

Bibimbap

Bibimbap

Bibimbap er en real koreansk klassiker – en slags «pytt i panne», eller pokebowl om du vil. Den serveres med kokt ris i bunnen av en skål, med kjøtt og ulike grønnsaker dandert oppå som på bildet, og toppes med speilegg. Så kommer stuntet ved 

Pasta med kylling i urtesaus

Pasta med kylling i urtesaus

Pasta med kylling i urtesaus kan vel sies å være en klassiker i det italienske kjøkkenet. Her har jeg laget min egen variant, helt fri for melk og gluten. Men jeg syns jeg har klart å få den skikkelig digg og smakfull likevel. Det ble 

Pasta med kylling i tomatsaus

Pasta med kylling i tomatsaus

Pasta med kylling i tomatsaus er rett og slett en enkel vri på klassikeren pasta med kjøttsaus. Kjøttdeigen er byttet ut til fordel for kylling. I tillegg tilsetter jeg også litt stangselleri og gulrøtter i oppskriften, det er en ypperlig måte å gjøre middagen ekstra 

Kyllingwok med mungbønnenudler

Kyllingwok med mungbønnenudler

Om du ikke har hørt om mungbønnenudler før, så er det kanskje på tide å stifte bekjentskap med dem? De er mye brukt i flere asiatiske land, og ergo finner du dem typisk hos aiatiske matbutikker. Mungbønnenudler er et glimrende glutenfritt alternativ til hvetenudler og 

Madras curry med kylling

Madras curry med kylling

Jeg er så utrolig glad i indisk mat! De fantastiske sausene med sine gode krydderier, det møre smakfulle kjøttet, basmatirisen til… Mmmmm… Dette er en enkel oppskrift på madras curry med kylling, som er rask å lage, og som du derfor like gjerne kan lage 

Texmex kyllingsalat

Texmex kyllingsalat

Texmex kyllingsalat er en herlig og enkel vri på fredagstacoen, og den er lett nok til å passe til varme sommerdager. Utgangspunktet her er at det er salaten og grønnsakene som skal spille hovedrollen. Kjøttdeigen som vanligvis brukes til taco eller nachos er byttet ut 

Kylling i kremet sitronsaus

Kylling i kremet sitronsaus

Kylling i kremet sitronsaus er en skikkelig deilig middagsrett, som passer like godt å servere til en helgemiddag som til hverdags. Den er like smakfull som den er enkel å lage. Sausen er helt melkefri, basert på kokosmelk og kyllingbuljong, og smaksatt med italienske urter 

Ovnsbakte kyllinglår med sjampinjong

Ovnsbakte kyllinglår med sjampinjong

Hender det at energien ikke er helt på topp, eller du ikke har lyst til å bruke så mye tid over grytene? Men du vil likevel gjerne ha smakfull og nærende mat? Da er det greit å ty til middager som mer eller mindre lager 

Langtidsstekt kylling med smaksrik saus

Langtidsstekt kylling med smaksrik saus

Når du steker hel kylling på lav varme i mange timer, er du garantert å få et saftig og godt resultat. Langtidsstekt kylling er veldig enkelt å tilberede, og den passer seg selv i ovnen. Perfekt til den gode helgemiddagen, eller til høytider, og gjerne 

Enkel kyllingform med bacon og sitron

Enkel kyllingform med bacon og sitron

Kyllingform med bacon og sitron er en skikkelig smakfull middag! Bacon passer godt sammen med det milde kyllingkjøttet. Og sitron gir en ekstra frisk og deilig smak til retten. Oppskriften er laget på enkelt vis, så du kan slippe unna med mindre tid over grytene 

Kylling i oystersaus

Kylling i oystersaus

Denne smakfulle oppskriften på kylling i oystersaus har jeg laget ganske så mange ganger i det siste. Den har blitt en skikkelig favoritt her i heimen, og går ned på høykant hos både voksne og barn! Og ikke minst er den enkel å lage, og 

Grillet kylling og aubergin

Grillet kylling og aubergin

Kalenderen sier sommer, og det er høysesong for å grille. Mat fra grillen smaker ekstra godt! Du trenger bare noen få gode råvarer for å trylle frem et deilig smaksrikt måltid. Grillet kylling og aubergin er en herlig kombinasjon, synes jeg, og sammen med en 

Middagsprepping!

Middagsprepping!

Middagsprepping går ut på å forberede middager i forkant, så de kjapt og enkelt kan varmes opp senere. Dette er særlig ideelt når hektiske ukedager står for tur. Enten kan du preppe ferdige middager med alt tilbehør, eller du kan lage opp de ingrediensene som 

Grillspyd med kylling

Grillspyd med kylling

April måned har startet veldig bra på vestlandet i år. Vi har hatt noen nydelige vårdager som mest av alt har minnet om sommer. Og med det har vi fått en kickstart på årets grillsesong. Mat fra grillen smaker ekstra godt, nesten uansett årstid forøvrig, 

Sesambakte kyllinglår

Sesambakte kyllinglår

Dette er en oppskrift jeg har laget utallige ganger gjennom mange år, fordi den både er smakfull og svært lettvinn å tilberede. Sesambakte kyllinglår er skikkelig digg og næringsrik mat, rett og slett! Kyllinglårene glaseres med en miks av soyasaus og oystersaus, og får et 

Tom kha gai (suppe med kylling og kokosmelk)

Tom kha gai (suppe med kylling og kokosmelk)

Tom kha gai er en klassisk thailandsk suppe, med blant annet kylling, kokosmelk, galanga, rød karripasta og sitrongress. Her får du masse herlige smaker samlet i en suppeskål! Suppen er enkel og rask å lage, og den egner seg både til hverdags og til kosete 

Indisk curry med kylling

Indisk curry med kylling

Syvåringen sa: «Kan vi ikke ha denne middagen i morgen også, og i overimorgen, og dagen etter det, og dagen etter dét igjen?» Indisk curry med kylling falt visst i god smak! Indisk curry er deilig mat som både smaker godt og gjør godt. I