Nektarinsmoothie er en herlig frisk og godsak i sommervarmen. Ungene i huset digger den, i likhet med sin mor! Smoothien kan gjerne serveres som alternativ til dessert. Men den er også supergod og tilstrekkelig næringsrik som frokost.
Foruten nektarin er smoothien laget med jordbær, appelsinjuice og banan. Den er søtet med dadler, som er breddfulle av både smak og verdifulle næringsstoffer. Jeg bruker også egg i oppskriften, det gir både fylde og ekstra næringsverdi. Eventuelt kan du droppe egg, for en vegansk eller lettere variant.
Dadler kan variere mye i både størrelse og sødme, så smak deg frem til passe mengde akkurat for deg. Medjool-dadler, for eksempel, er de du typisk får kjøpt i løsvekt hos mange «vanlige» matbutikker. De er ofte store og kan være veldig søte. Bruker du slike i oppskriften, kan det godt hende du trenger kun én eller maks to.
Bruk veldig gjerne fryste jordbær, da blir smoothien kald og forfriskende. Eventuelt kan du også legge skrelt banan i fryseren noen timer først.
Nektarinsmoothie med jordbær og appelsin
Ingredienser
- 2 nektariner modne
- 100 gr jordbær friske eller fryste
- 1 banan gjerne godt moden
- 2 dl appelsinjuice
- 2-4 dadler uten stein antall avhengig av størrelse og ønsket sødme
- 1 egg kan evt droppes, men gir ekstra næring og fylde
Instruksjoner
- Fjern steinene fra nektarinene og dadlene
- Ha alle ingrediensene i en blender, og kjør sammen til en jevn smoothie
- Så er det bare å nyte…
