Da mannen i huset fikk prøvesmake pistasj- og grønnkålsmoothie første gangen, ble han overrasket over at et slikt «sammensurium» av ingredienser kunne smake så godt. Pistasjnøtter, cashewnøtter, grønnkål, banan, vanilje, honning… Litt av en kombo, men jeg lover at den er digg ♥
Dersom du er like glad i pistasjnøtter som meg, vil du ganske sikkert falle for den du også. Ikke la deg lure av det supersunne innslaget av grønnkål, den merkes ikke stort blandet med alle de andre smaksrike ingredisensene i denne smoothien. Og breddfull av næring er den jo også. Med pistasj- og grønnkålsmoothie har du en fullverdig og næringsrik frokost, eller et mettende mellommåltid.
Grønnkål er rett og slett en supergrønnsak – en av de sunneste grønnsakene som finnes! Den har et svært høyt innhold av vitamin K, A og C, og er ellers rik på vitamin B6, mangan, kobber, kalsium, potassium og magnesium. I tillegg inneholder den en rekke andre vitaminer og mineraler, samt kostfiber. Grønnkål inneholder en rekke antioksidanter og andre helsebringende stoffer som forskerne mener kan beskytte mot blant annet aldring (frie radikaler) og kreftsykdommer.
Du kan lese mer om grønnkål på Bama, og der kan du også lese mer om vitamin K.
Tips!
Grønnkål kan fryses ned. Vask og rens den (ta av bladene fra den tykke stammen), putt i en frysepose i fryseren, så har du grønnkål lett tilgjengelig når som helst. Endel butikker har også grønnkål ferdig kuttet. Da er det bare å legge posen rett i fryseren.
Pistasj- og grønnkålsmoothie
Ingredienser
- 2 dl vann kaldt
- 30 gr pistasjnøtter
- 30 gr cashewnøtter
- 25 gr grønnkål 1-2 håndfuller hakket
- 1 banan gjerne frossen i skiver
- 1-2 ts akasiehonning smakes til
- 1/2 ts vaniljeekstrakt evt vaniljepulver evt ekte vaniljesukker
- 1/8 ts salt
Instruksjoner
- Ha alle ingrediensene i en blender, og kjør sammen til en jevn smoothie. Juster mengden akasiehonning etter ønsket sødme.
