Ukemeny 44/2024

Nå starter jeg opp med ukemenyer på bloggen, med formål å gi inspirasjon & forslag til varierte middager for kommende uke. Her vil du finne en god blanding av oppskrifter med kjøtt, kylling, fisk og sjømat.

I tillegg byr jeg på ukens glutenfrie brødbakst, ukens frokosttips, og «ukens sunne søte» som kan være desserter, kaker og snacks laget på sunnere vis.

Alle oppskriftene er fri for melkeprodukter og gluten, og basert på næringsrike råvarer.

Ønsker deg en fin ny uke med smakfull mat som metter & gjør godt 💚

Mandag

Gresskarsuppe med bacon – inspirert av Halloween 🎃

Tirsdag

Sesambakt laks – en stor favoritt hos mange!

Onsdag

Lapskaus med pølser – laget på skikkelig enkelt vis

Torsdag

Indisk sjømat-curry – laget med torsk og reker, men bruk gjerne andre typer fisk/sjømat etter ønske

Fredag

Hjemmelaget sushi på enkleste vis – vår «fredagstaco» stort sett hver eneste fredag (eller lørdag) året igjennom

Lørdag

Thai grønn curry med villreker – snopete god oppskrift

Søndag

Ovnsbakte kyllinglår med sjampinjong – serveres med gode poteter til

Ukens glutenfrie brødbakst

Grove briks med rosmarin og timian – supre med pålegg eller som brød til supper og gryter

Ukens frokosttips

Smoothie med bringebær, jordbær og banan – serveres gjerne toppet med gode nøtter og frø

Ukens sunne søte

Kjernesunne browniemuffins – laget med søtpotet!