Inspirasjon til smakfull og velgjørende mat på enkelt vis
Ovnsbaking er en ypperlig måte å tilberede grønnsaker på, og det får frem de beste smakene i råvarene. Det er også en enkel måte å kombinere ulike grønnsaker på, og dermed få dekket inn «fem om dagen». Du har stor valgfrihet i hvilke råvarer du …
Det viktigste for å lage en perfekt eggerøre er å ikke oversteke eggene. De skal verken stekes for lenge eller på for høy temperatur, for da blir de fort tørre. Eggene skal bare så vidt koagulere, da blir eggerøren saftig og god. Jeg bruker stekespaden …
Chiafrø er en spennende råvare! Frøene kan suge til seg væske opptil 12 ganger sin egen vekt, og da blir de geléaktige. Så med riktig forhold mellom mengden væske og chiafrø, og noen timers opphold i kjøleskap, får du rett og slett en pudding. Her har …
Som 19-åring dro jeg til England som au pair. Det ble et år med mange nye impulser og inntrykk, også i matveien. Én ting moren i familien pleide å spise, var pitabrød med en raus mengde hummus på. Hun overtalte meg til å smake, og …
Hvis du ikke kan reise til Spania, så la Spania reise til deg: Lag paella! Litt av utfordringen er å få tak i de «riktige» ingrediensene, så som store middelhavsreker, og ikke minst risen. Men uansett så finnes det utallige varianter av paella. Derfor har …
Sjekk fargen på denne smoothien – er ikke naturen fantastisk vel? Her har du en kjernesunn & velsmakende smoothie laget med jordbær, eple og rødbete, med appelsinjuice som basis. Dette er oppskriften som virkelig fikk meg «over kneika» med å like rødbeter… Jeg har aldri …