Inspirasjon til smakfull og velgjørende mat på enkelt vis
En god kjøttsaus til pasta lager du raskt og enkelt fra bunnen av. Det tar ikke stort lenger tid å lage den selv, i forhold til å bruke ferdig pastasaus på glass. Bortsett fra at du hakker en løk, da… Dessuten blir sausen billigere, og …
Søtpotetmos passer godt til både kjøtt og fisk. Ikke bare smaker den godt, den er næringsrik og mettende også. Denne oppskriften er helt melkefri, uten både melk og smør. Søtpotetmosen er laget med 50/50 søtpotet og vanlig potet, noe som gir en mild og allsidig …
Chiafrø er supre til å lage pudding med, ettersom frøene suger opp væske og blir géléaktige. Vanligvis står de da i kjøleskapet natten over og trekker til seg så mye væske som mulig, og får skikkelig pudding-konsistens. Men de begynner å svelle med det samme …
Dette er en oppskrift jeg har laget utallige ganger gjennom mange år, fordi den både er smakfull og svært lettvinn å tilberede. Sesambakte kyllinglår er skikkelig digg og næringsrik mat, rett og slett! Kyllinglårene glaseres med en miks av soyasaus og oystersaus, og får et …
Lyst på skikkelig god pizzasaus? Den lager du veldig enkelt selv! Det kreves bare noen få minutters aktiv innsats, deretter får den putre og godgjøre seg helt på egen hånd. En god pizzasaus bør koke lenge, gjerne 2-3 timer. Jeg smaksetter pizzasausen med hvitløk, oregano, …
Glutenfri pizzabunn som er både enkel og rask å lage – dét får du her! Denne pizzabunnen smaker godt, og den får bra hold og konsistens med en middels sprø skorpe. Dessuten er den betydelig sunnere enn en «vanlig» pizzabunn med hvetemel. Pizzabunnen er laget …
Å bruke dypfryste grønnsaker i matlaging er ikke juks. Det er fornuftig ressursbruk. Grønnsakene blir nedfryst rett etter innhøsting, og da bevarer de som regel næringsstoffene bedre enn ferske grønnsaker gjør. Ferske grønnsaker blir ofte lagret en tid, og da taper de næringsinnhold. Dypfryste grønnsaker er …