Inspirasjon til smakfull og velgjørende mat på enkelt vis
Fryste grønnsaksblandinger har reddet i havn mang en kjapp middag på hektiske dager hos oss. Favoritten min er lapskausblanding. Den kan brukes til både lapskaus og til kjøttsuppe, åpenbart. Og med den kan du også lage verdens enkleste rotmos. Du tilsetter bare litt vann, og …
(REKLAME) Jeg fikk en forespørsel fra Jæren Forlag om å motta denne boken mot å skrive en anmeldelse. Det takket jeg ja til, fordi temaet for boken er veldig i tråd med mitt matfokus og -interesse. Vurderingene og synspunktene som fremkommer i dette innlegget er …
Breiflabb er kanskje den aller beste fisken jeg vet om. Fiskekjøttet er fast og flott i konsistensen, og smaken kan minne om skalldyr. Så er den ikke blant de billigste fiskesortene heller da. Men breiflabb kan fint sammenstilles med en god biff, spør du meg. …
Chia kjøleskapsgrøt er en ypperlig frokost om du vil ha et lettvint og næringsrikt alternativ til brødbakst. Du rører kjapt sammen ingrediensene kvelden i forveien, og setter i kjøleskap til neste morgen. Det er det hele. Ingen koking involvert. Chiafrøene sveller i væske, og kan …
I 2017 kastet vi 355 000 tonn fullt spiselig mat i Norge. 355 000 tonn! Det tilsvarer 42 kilo på hver av oss. Tenk hvor mye energi og innsats som har gått med til å lage all den maten i utgangspunktet. For ikke å snakke …