Inspirasjon til smakfull og velgjørende mat på enkelt vis
Baba ganoush er en vidunderlig god aubergindipp som du kan få servert mange steder i Midtøsten og det østlige Middelhavet. Den kan minne en del om hummus – naturlig nok ettersom flere av ingrediensene er de samme. Begge inneholder tahinipasta (sesampasta), olivenolje, hvitløk og sitron. Men …
Liker du å ha oljer, krydder og så videre stående på kjøkkenbenken? Da er de lett tilgjengelige når du skal lage mat. Ulempen er at det fort kan se rotete ut. Et enkelt tips for en ryddigere kjøkkenbenk er å ha en fin trekasse å …
Fryste grønnsaksblandinger har reddet i havn mang en kjapp middag på hektiske dager hos oss. Favoritten min er lapskausblanding. Den kan brukes til både lapskaus og til kjøttsuppe, åpenbart. Og med den kan du også lage verdens enkleste rotmos. Du tilsetter bare litt vann, og …
Ananas-salsa er friskt, fruktig og deilig tilbehør til texmex-maten. Og svært enkelt å lage, med få ingredienser. Ananas-salsa smaker også veldig godt til fisk, kylling og kjøtt. Visste du forresten at ananas inneholder et enzym som heter bromelain, som blant annet kan dempe betennelser og …
Synes du det er en utfordring å koke ris? Setter den seg lett fast i bunnen av kasserollen, eller ender den opp som en klissete grøt? Da kan jeg gi deg noen gode råd for perfekt kokt ris. Gjennom flere år har jeg laget sushi …
Dette må bare være verdens enkleste balsamicodressing – du lager den på sekunder! Du tar like deler extra virgin olivenolje og balsamico, rister noen få sekunder, og vips: Ferdig dressing. Møtet mellom oljen og eddiken gjør at den tykner omtrent med én gang, altså den …
Bokhvete er et næringsrikt og godt alternativ til ris og pasta. Her har jeg laget en varm bokhvetesalat med italienske smaker – soltørket tomat, balsamico, rødløk, hvitløk og frisk oregano. Denne salaten er smakfullt og næringsrikt tilbehør til middager med både kjøtt og fisk, veldig gjerne …
Salat med nektarin og appelsin – en sommerlig salat i all sin enkelhet! Den er perfekt tilbehør til lette og sommerlige middager. Frukt i grønne salater er virkelig smakfullt, og passer godt til både kjøtt, kylling, fisk og sjømat. Prøv den gjerne til grillmaten, eller server …
Dressing er et must til grønne salater. Denne oppskriften er så utrolig enkel, frisk og sommerlig, smaksatt med appelsinjuice. Bruk den veldig gjerne til salaten som du serverer til sommerens grillmat, enten du har kjøtt, kylling eller fisk på menyen. Dette er dressingen jeg stort …
