Inspirasjon til smakfull og velgjørende mat på enkelt vis
Hvis du kjøper gresskar for dekorasjon til Halloween, må du for all del også utnytte den fantastisk gode råvaren som gresskar faktisk er. Fruktkjøttet kan stekes og bakes, og brukes blant annet i supper og baksts. Du kan også lage gresskarpuré, for allsidig bruk i …
Halloween har kommet for å bli. Ungene elsker denne dagen – å få kle seg ut, være litt skumle, og ikke minst gå «knask eller knep»! Så vi foreldre har jo bare innsett at det gjelder å omfavne feiringen. Mange kjøper gresskar for å skjære …
Påsken står for tur, og da spises det mye egg, rett og slett. En koselig syssel – i alle fall om du har barn – er farging av egg. Og uansett er det dekorativt på påskebordet, både for store og små. Det er mange måter …
Visste du at en helt vanlig 7% eddik er både effektiv og allsidig til rengjøring? Den har et høyt syrenivå (eddiksyre), og tar knekken på det meste av uønskede bakterier og mugg, fjerner vond lukt og løser opp fett. Å bruke eddik til rengjøring er …
Middagsprepping går ut på å forberede middager i forkant, så de kjapt og enkelt kan varmes opp senere. Dette er særlig ideelt når hektiske ukedager står for tur. Enten kan du preppe ferdige middager med alt tilbehør, eller du kan lage opp de ingrediensene som …
Hvis du ikke tåler eller spiser meieriprodukter, kan det være en utfordring å få i seg tilstrekkelig kalsium. I det minste bør du være bevisst på sammensetningen av kostholdet ditt, så kroppen får tilført tilstrekkelige mengder. Visste du at eggeskall (ja, EGGESKALL) er en fremragende …
Liker du å ha oljer, krydder og så videre stående på kjøkkenbenken? Da er de lett tilgjengelige når du skal lage mat. Ulempen er at det fort kan se rotete ut. Et enkelt tips for en ryddigere kjøkkenbenk er å ha en fin trekasse å …
(REKLAME) Jeg fikk en forespørsel fra Jæren Forlag om å motta denne boken mot å skrive en anmeldelse. Det takket jeg ja til, fordi temaet for boken er veldig i tråd med mitt matfokus og -interesse. Vurderingene og synspunktene som fremkommer i dette innlegget er …
I 2017 kastet vi 355 000 tonn fullt spiselig mat i Norge. 355 000 tonn! Det tilsvarer 42 kilo på hver av oss. Tenk hvor mye energi og innsats som har gått med til å lage all den maten i utgangspunktet. For ikke å snakke …
Har du også en fryser som fylles med mye forskjellig mat? Kjøtt? Fisk? Bær? Grønnsaker? Rester som blir til overs? Annet? Det er fort gjort å miste oversikten over alt innholdet, eller hvor lenge det har vært der. Særlig det som ligger lengst nede, eller …
Synes du det er en utfordring å koke ris? Setter den seg lett fast i bunnen av kasserollen, eller ender den opp som en klissete grøt? Da kan jeg gi deg noen gode råd for perfekt kokt ris. Gjennom flere år har jeg laget sushi …
Det finnes en lang rekke alternative meltyper helt uten gluten og korn. Mange er blitt brukt i lange tider i andre deler av verden, og derfra kan vi hente masse spennende inspirasjon. De er verdifulle alternativer for alle oss som av ulike årsaker ikke kan …
Det viktigste for å lage en perfekt eggerøre er å ikke oversteke eggene. De skal verken stekes for lenge eller på for høy temperatur, for da blir de fort tørre. Eggene skal bare så vidt koagulere, da blir eggerøren saftig og god. Jeg bruker stekespaden …
La det være klart: Jeg har aldri telt en eneste kalori, og jeg kommer nok aldri til å gjøre det. Jeg er ikke særlig opptatt av hva jeg veier. For meg er det langt viktigere at jeg føler meg bra, og at jeg tar vare …
Bruk fryseren! Jeg vet ikke hva jeg skulle gjort uten den. Selvsagt bruker jeg fryseren for å oppbevare varer som er kjøpt ferdig frosne, og som ikke skal benyttes samme dag. Men ofte handler jeg inn ferske råvarer som også fryses ned for å ha til …
Velkommen til første innlegg på ny blogg ♥ Gjennom mange år har jeg skrevet bloggen Mona’s Kjøkkenskriverier. Den ble startet i 2011 da jeg var i min første mammaperm, og de første innleggene handlet mye om babymatlaging. Etter hvert skiftet fokuset over på hverdagsmat for hele familien. …