Gode oppskrifter til 17. mai (uten melk og gluten, og minimalt med sukker)
Vi nærmer oss nasjonaldagen, og det betyr masse godsaker som inneholder hvetemel, melk og sukker. Men så er vi jo mange da, som ikke kan spise noe av det… Dette innlegget er dedikert til deg som enten er i samme båt, eller som ønsker inspirasjon til gode oppskrifter til 17. mai. Kanskje får du besøk av noen som ikke tåler det ene eller det andre.
Nedenfor finner du en samling av smakfulle oppskrifter, og som passer perfekt til festdager. Mer enn 50 supre og gode oppskrifter til 17. mai finner du linker til her! Både varmretter og andre retter som passer bra til buffet, salater og tilbehør, brød som passer godt til, samt kaker og desserter.
Alle oppskriftene er uten melk og gluten, og i all hovedsak basert på næringsrike råvarer. Kakene og dessertene inneholder enten begrenset mengde sukker, eller alternativ naturlig søtning. Klikk deg inn på linkene i oversikten under, så kommer du til de originale blogginnleggene med oppskrifter.
Håper du finner noe som frister 🙂
Middag / varmretter
- Sitronbakt torsk med dill
- Sesambakte kyllinglår
- Blåskjellsuppe med safran
- Spansk calamari- og chorizogryte
- Torsk i kremet hvitvinssaus
- Nakkekoteletter i asiatisk sjysaus
- Skikkelig god bacalao
- Boeuf bourguignon (fransk kjøttgryte)
- Sesambakt laks
- Breiflabb med bacon og pinjekjerner
Andre buffet-retter
- Ponzumarinert laks
- Tagliata – italiensk biffsalat
- Reker i hvitløk og chili
- Perfekt eggerøre
- Gravlaks
- Seriøst gode poteter!
- Balsamicobakte rosenkål
- Gazpacho
- Cashew-ost
Salater og tilbehør
- Pastasalat med reker og persilledressing
- Quinoasalat med reker og appelsin
- Ovnsbakt potetsalat
- Salat med nektarin og appelsin
- Tabouli med quinoa
- Mangosalsa
- Hummus
- Guacamole
- Balsamicodressing
- Dressing – appelsin-vinaigrette
Inspirasjonsbilder – varmretter, buffetretter, salater
Glutenfri brødbakst
- Grove briks med rosmarin og timian
- Glutenfri focaccia
- Glutenfritt grovbrød med hasselnøtter
- Raske glutenfrie porsjonsbrød
- Fermentert bokhvetebrød (NB! Tar tre dager totalt)
- Glutenfrie knekkebrød
- Glutenfrie knekkebrød med egg
Kaker
- Honningkake med appelsin
- Eplekake
- Glutenfritt sukkerbrød
- Nigellas sjokoladekake med olivenolje
- Spansk sitron- og mandelkake
- Kladdkake
- Bananmuffins med sjokolade
- Eksotisk pavlova
Andre desserter
- Mango sago
- Melkefri vaniljeiskrem
- Eksotisk fruktsalat
- Melkefri riskrem
- Bærsaus på enkelt vis
- Sjokoladepudding
- Melkefri vaniljesaus
- Eplegele
- Nektarinsorbet
- Sticky rice med kokosmelk og mango